Wouters BV arbeitet mit vielen festen und zuverlässigen Lieferanten aus der Region zusammen. So werden durch eine gute Kontrolle das Wohl und eine konstante Qualität vom Rind garantiert.

Einkauf

Die Anfuhr vom Rind aus der Region wird durch zertifizierte Rinderspeditionen ausgeführt. Bei Lieferung wird auf mehreren Arten kontrolliert, ob die Tiere die Qualitätsanforderungen von Wouters BV erfüllen. Transport und Wohl werden durch einen festen Tierschutzbeauftragten beurteilt. Die Ohrmarken, womit das Rind geliefert wird, werden in eine Datenbank eingegeben und werden auf Lebenslauf und Arzneigebrauch kontrolliert.

 

Diese Identifizierung sagt uns, ob das Tier in einem guten Gesundheitszustand ist. Die Ohrmarken vom Rind werden daraufhin an ein Tracking System gekoppelt. Diese Nummern verfolgen das Fleisch durch die gesamte Kette und werden auf der Verpackung angegeben. Auf diese Weise kann das Fleisch immer vom Bauern bis zum Teller verfolgt werden.

 

Wouters BV hat eine Schlachtkapazität von etwa 400 Rindern und etwa 1.000 Schafen pro Woche.

Reinigen und Desinfizieren von Transportmittel

Transportmittel werden bei Wouters BV gründlich gereinigt und desinfiziert. Auf dem durch NVWA anerkannten Reinigungs- und DesinfizierungsplatzTransportmittel werden bei Wouters BV gründlich gereinigt und desinfiziert. Auf dem durch NVWA anerkannten Reinigungs- und Desinfizierungsplatz (R&O-Platz) sorgt der vorhandene Stallmeister für die Aufsicht auf die Einhaltung des Protokolls. Der R&O-Platz ist zertifiziert.

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