NVWA: hygiëne bij kleine en middelgrote slachterijen beter!
Inspecteurs vonden vaker dan vorig jaar verontreinigingen op karkassen in enkele, niet bij name genoemde, grote slachterijen. Bij kleine en middelgrote slachterijen waren de resultaten juist beter!
Nieuwe methode controleren
Sinds 2015 houdt de NVWA toezicht volgens een nieuwe methode. Inspecteurs bekijken de dagelijkse controlelijsten van de slachterijen. Volgens de toezichthouder is sinds de invoering van dit nieuwe systeem de naleving verbeterd. Slachterijen zijn zelf verantwoordelijk voor het voldoen aan wet- en regelgeving.
