Nieuwe logo’s
Via deze weg presenteren we u graag de nieuwe logo’s voor Wouters Vleesgroothandel en Slachterij Amstelland
(more…)
Kettinggesprek Frans Wouters: ‘Wij leveren maatwerk’
DE HOEF Frans Wouters is samen met zijn broer eigenaar van Slachterij Wouters in De Hoef. Dat vakgebied heeft de laatste tijd veel negatieve publiciteit gekregen. Lia en Hein Janmaat zijn benieuwd of zijn bedrijf daar veel last van ondervindt.
Truus Oudendijk
(more…)
De Mamas in Zuid-Afrika
Er gebeurt iets heel bijzonders in Zuid-Afrika. 2.000 gewone, lokale vrouwen zien de extreme armoede waar vooral kinderen de dupe van worden en zorgen voor opvang, scholing, medicatie én liefde. Alles wat nodig is om een kind gezond en kansrijk groot te laten worden. Zij doen dit vanuit hun eigen projecten, verspreid over heel Zuid-Afrika. Samen geven de MAMAS nu al meer dan 50.000 kinderen een toekomst. Liefdevol, trouw en onverzettelijk. Dát is MAMA POWER!
Dit jaar steunen Slachterij Amstelland bv. en Vleesgroothandel Wouters bv. “De Mamas in Zuid-Afrika”. U ook?
Niet één, maar twee nieuwe namen!!
Groot nieuws over onze naamvoering in de toekomst.
(more…)
Decor voor het tv-programma “Het perfecte plaatje”
Patty en Herman op bezoek bij het slachthuis
(more…)
Gelezen in Melkveehouderij
Een lang verhaal, maar zeker de moeite waard!
(more…)
Positieve feedback van de Emiraten-audit!
Van het HQC team kregen wij het volgende bericht:
(more…)
Zonder intensieve landbouw kunnen we niet de wereldbevolking voeden én de natuur behouden.
Dat schrijft een consortium van onderzoekers onder Britse leiding in vakblad Nature.
(more…)
VLEES+: het vakblad over vlees en delicatessen.
In het vakblad VLEES+ lazen wij in de uitgave van augustus 2018 over ambachtelijke slager Fred Piepenbrock uit Diemen.
(more…)
De nieuwe Naleefmonitor van de NVWA; controle gegevens rond dierenwelzijn en hygiëne worden per bedrijf openbaar gemaakt.
De COV is voorstander van meer transparantie om het consumentenvertrouwen een extra impuls te helpen geven. Zo is het positief, dat duidelijk is hoe goed ondernemingen in de regel presteren en waar individuele bedrijven wellicht nog puntjes op de i moeten zetten.
(more…)
Op 21 en 22 augustus 2018 was het Offerfeest.
Het Offerfeest wordt gevierd ter nagedachtenis aan de profeet Ibrahim, die bereid was zijn zoon te offeren in opdracht van God. Toen Ibrahim zijn zoon ter ere van God met een mes wilde doden, sneed het mes niet. God stuurde een engel naar profeet Ibrahim. De engel zei dat een ram de plaats van de zoon mocht innemen.
Paulien Duivenvoorden 20 jaar in dienst!
Paulien is sinds 1998 in diest bij Slachterij/Grossierderij Wouters bv.
Vleestaks is een heilloos idee.
Een nationale belasting op vlees zou tot doel hebben: het (verder) verbeteren van de volksgezondheid, het bevorderen van een bewustere keuze voor ‘duurzame producten’ en het stimuleren van een verdere verduurzaming van de productie. Die breed onderschreven doelen, zo stelt Van der Kruijk algemeen secretaris van het COV, ‘zijn niet geholpen met een eenzijdige Nederlandse en administratief onuitvoerbare belasting op vlees en zuivel, integendeel’.
Wouter bv. en Halal Quality Control gaan (bijna) een samenwerking aan!
Halal Quality Control is gespecialiseerd in Halalcertificering sinds 1983.
De verkoop gaat bijna beginnen!
Kijk regelmatig in de webshop!
Daniel Szuba 10 jaar in dienst!
Daniel is sinds 2008 in diest bij Slachterij/Grossierderij Wouters bv.
Zo luidt de titel op de website van Eyes on Animals.
Eyes on Animals: “Op 22 februari 2018 hebben we een bezoek gebracht aan Halal slachterij Wouters in De Hoef.”
Edwin Nieuwendijk 30 jaar in dienst!
Edwin is sinds 1988 in diest bij Slachterij/Grossierderij Wouters bv.
Nieuwe pilot bij Slachterij/Grossierderij Wouters bv.
Op 1 januari 2018 is het Convenant Onbedwelmd Slachten volgens Religieuze Riten afgesloten.
NieuwWij: Dierenleed aanpakken doe je niet met framing en conditionering
Op NieuwWij staat een interessant stuk over dierenleed en de uitzending van Nieuwsuur op vrijdag 16 maart.
Wouters Slachterij bv bij NieuwLicht
NieuwLicht(EO) – Tast een verbod op ritueel slachten de godsdienstvrijheid aan? NieuwLicht kwam langs bij Wouters Slachterij bv.
Speciale uitzending: Een week zonder vlees.
De video is uitgezonden bij RTVA (Lokale omroep Amstelveen) in de ‘week zonder vlees’.
Afgelopen maand heeft Wouters bv. de gedragscode ondertekend.
Een gids voor gepast gedrag en correct handelen op het gebied van voedselveiligheid en productintegriteit binnen de vleessector.
De uitsnijruimte heeft een nieuwe vacuümverpakkingslijn.
De producten worden in vacuümzakken verpakt, waarna de Supervac vacuümverpakkingslijn de verpakking vacumeert en sealt. Het unieke sealsysteem zorgt voor een nog betere vacuumverpakking van het vlees.
(more…)
Permanent toezicht op onbedwelmd slachten volgens religieuze riten per 1 januari 2018
Op 1 januari is het Convenant Onbedwelmd Slachten volgens Religieuze Riten afgesloten. Partners in het Convenant zijn het Contactorgaan Moslims en Overheid (CMO) en de Vereniging van Slachterijen en Vleesverwerkende bedrijven (VSV).
Wouters bv steunt arts Pietro Bartolo
Op het Italiaanse eiland Lampedusa in de Middellandse Zee arriveren al vijfentwintig jaar lang vele duizenden bootvluchtelingen. Pietro Bartolo, de enige dokter op het eiland, ontfermt zich in zijn kleine ziekenhuis over hen.
Code 95
De chauffeurs van Slachterij/Grossierderij Wouters bv. hebben de afgelopen weken Code 95-nascholing gevolgd.
Hutspot met klapstuk
Runderborst of “klapstuk” is rundvlees dat gesneden wordt van de klapribben, ofwel de korte ribben van het rund en is doorregen met kleine vetrandjes. Klapstuk is bij voorkeur geschikt om in z’n geheel mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd het vlees na het koken in kleinere porties.
Slachterij/Grossierderij Wouters bv. heeft cameratoezicht!
Eerder lieten wij jullie al weten dat slachthuizen camera’s moest krijgen. Hier even een korte samenvatting van de afgelopen maanden en hoe Slachterij/Grossierderij Wouters bv. er nu voor staan.
Vlees ontdooien
In tegenstelling tot het invriezen moet ontdooien juist langzaam gebeuren. Hoe dat moet? Dat leest u hier.
NVWA: hygiëne bij kleine en middelgrote slachterijen beter!
Inspecteurs vonden vaker dan vorig jaar verontreinigingen op karkassen in enkele, niet bij name genoemde, grote slachterijen. Bij kleine en middelgrote slachterijen waren de resultaten juist beter!
De verkoop is begonnen!
Bekijk onze webshop voor meer informatie
Aanvulling op het convenant ritueel slachten ondertekend
6 juli 2017 is de aanvulling (addendum) getekend op het convenant ritueel slachten. Een grote doorbraak, aangezien het hele convenant vijf jaar na afsluiten nog steeds niet kon worden uitgevoerd.
Samenwerking met ZAS
De stichting “Z.A.S.” Zelfslachtende Amsterdamse Slagers van de Verenigde Amsterdamse Slagersorganisatie, heeft als doel dat elke ambachtelijke slager die lid is van de VAS haar of zijn slachtvee ter slachting kan aanbieden.
BNR nieuwsradio
Uitzending dinsdag 23 mei 2017
Nederlandse slachterijen die niet meedoen aan vrijwillig cameratoezicht, moeten onder druk worden gezet door staatssecretaris Martijn van Dam om hun medewerking te verlenen. Dat vindt Frans Wouters, voorzitter van de Vereniging van Slachterijen en Vleesverwerkende Bedrijven.
Terug in de tijd!
Slachterij/Grossierderij Wouters bv. heeft een rijke historie. Jaren van ambachtelijk vakmanschap leveren dit familiebedrijf een sterke koers in vleesverwerking.
In olie gegaarde diamanthaas
De diamanthaas is wederom een mooi stukje vlees en is afkomstig van de schouder. Het vlees heeft minder werk gehad dan bijvoorbeeld de bavette en heeft daardoor een iets minder sterke smaak. Wel is het goed mals en hoef je er maar weinig mee te doen om het lekker te maken. Omdat orthodoxe joden geen delen van de achtervoet van het rund mogen eten, wordt het ook wel ‘jodenhaas’ genoemd.
Lamsbout ‘en crapaudine’ met za’atar en yoghurtsaus met munt
De bereidingen met het vlees hoeven helemaal niet vet of zwaar te zijn. Veel hangt af van de manier waarop het wordt gebakken. Te mijden zijn de zware sausen, een yoghurtsaus met munt en koriander levert bijvoorbeeld een mooi en rijk contrast.