Désossage
Le désossage est effectué chez Wouters BV par des spécialistes selon un processus de travail structuré. Pendant le désossage, les os et articulations sont détachés des carcasses de manière hygiénique et efficace. Nos spécialistes travaillent en conformité aux exigences de l’UE.
Toutes les carcasses sont enregistrées dans un registre des entrées et sorties.